PASQUA
La maggior parte delle feste tradizionali in Sabina si consumano a tavola: le brave massaie cominciano molto presto a mettere da parte le uova per le "Pizze di Pasqua" che richiedono una lavorazione lunga e particolare. Da consumare poi nel rito della "Colazione di pasqua" con uova sode, lonza e coratella. Per continuare qualche ora più tardi con il lauto pranzo pasquale!
La settimana santa si celebra con la caratteristica processione e il canto della Passione nelle contrade; un cantico in dodici strofe, che narra gli avvenimenti delle ultime dodici ore di vita di Gesù. Una memoria della Passione serena e gioiosa, che prelude la festa della Risurrezione.
A Villa San Giò si festeggia con la degustazione di piatti e dolci tradizionali.