Lokale produkte

Selbst wenn, wie in allen Ländern Sabine, ist die Landwirtschaft sehr begrenzt, die atavistischen kulturellen Hintergrund bleibt. Sie bevorzugen gesunde Lebensmittel und authentische, traditionelle Küche, hausgemachte Produkte, damit der Wein, Fleisch, Wild, Honig, Käse, Öl, Gemüse und werden vorzugsweise in der lokalen Produktion gewählt.

WEIN
Die Hügel, umgeben Collevecchio die ideale Belichtung für die Herstellung eines lebendigen und Sekt darstellen. In der Villa San Giò produziert hervorragende Weine, rot und weiß, sowohl mit traditionellen Methoden hergestellt, und die Presse von Hand, Holztanks Beibehaltung der alten Höhle Bögen in den Tuff geschnitten und streng keine Konservierungsstoffe, weil hat keine Zeit zu Zeit, die schon fertig ist!

OIL
Ein Collevecchio DOP Öl erzeugt wird, wirklich Jungfrau im Detail behandelt. Lucilla Mango ist in der Herstellung und Abfüllung von DOP spezialisiert. Es ist einen Besuch wert sein Production Center, wo man die verschiedenen Phasen der Herstellung von Öl und darüber, wie die Echtheit des Produkts zu gewährleisten. Das Öl in Sabina produziert wird für ihren Duft, ihre Leichtigkeit und der Mangel an Säure, die ihn schmackhaft und reich an Nutzen für den Körper macht berühmt. So ist es besser, sie roh essen! Olive Hill Villa San Giò hat alle diese Merkmale der traditionellen Sabina.

HONIG
Viele sind in den ländlichen Collevecchiani, Imker, die Freude an der Erhöhung Bienen Honig-Produktion Handwerk zu verschiedenen Geschmacksrichtungen.

KÄSE
Welchen Weg Sie auch wählen, Collevecchio geben, gibt es viele, die grasenden Herden zu sehen. Nicht alle Pastoren die diesen Käse, aber wenn du die Geduld zu suchen gefunden Aromen, die haben nichts gemein mit der industriellen Produktion.

KUNSTHANDWERK
Kunsthandwerker in der Collevecchio und Nachbarschaften sind oft wahre Künstler. Creative aus Schmiedeeisen, Holz-und Korbwaren, Keramik und Porzellan. Ein „Haus Cantoniera“ von Collevecchio John’s Sanapo Holz Handwerker, hat eine viszerale Liebe zu antiken Möbeln und weiß, bringen sie all die Qualitäten eines Möbelstück, das Licht schien in seiner ursprünglichen Schönheit verloren haben. Fast alle Möbel der Villa San Giò wurden restauriert oder durch ihn gemacht, Sehen ist Glauben!